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发布时间: 2020-12-22 01:20
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厨房工程设计施工注意事项

厨房工程设计施工注意事项包括以下5点,小编跟大家分享,希望大家能受益。

1、厨房工程施工进度要安排合理,与其它专业有机配合,交差作业时按流程处理,不友好协商。只有各个相关部门配合了,才能不影响进度。

2、设备进场时门洞的大小要满足设备的尺寸。

3、现场合尺:根据前期设计图纸再次核对设备摆放的尺寸,新兴厨房工程,确保厨房设备进场后能否摆放,有的设备因为过道窄摆放不了,像这样的设备放到后处理。

4、水、电、位有误差时,及时和总包、分包沟通、做到及时处理,有效解决。

5、设备摆放要做到横平竖直,合理摆放。









智能化:款式多样,功能齐全

  如今的餐厅厨房,商用厨房工程,早已是电磁炉、电冰箱、抽油烟机、电烤箱一应齐全,电冰箱还分生熟摆放,煤气灶可以气电结合,烤炉烤箱、微波炉更是锦上添花。

在功能上融入了更多的智能化科技含量,在造型、色彩上更具时尚的韵味-------比如,在全国有几百家门店的真功夫快餐连锁,其、标准化的出品,食堂厨房工程,其中的奥秘就是因为真功夫厨房用了带有自动控制系统的蒸品厨具,以蒸汽炉集中供汽式产生蒸汽,在送到每个蒸汽设备里,食堂厨房工程设计,每个蒸汽设备上带有能恒温与蒸制时间的控制系统.,其中蒸箱不仅能精准控温,还应用了热快递和自动蒸煮程序,省时又节能。











厨房设计决定空间利用率与工作流程

       一般厨房的面积都有限,大多与餐厅面积不成比例。有效的面积与空间的利用与工作流程是厨房设计首要解决的问题。同一个厨房由多家设计,方案差异很大。这就意味着空间利用率与工作流程有差异。对后厨工作效率与管理会产生不同的功效,一旦选定方案,一念之差产生的优劣功效就是长久的影响。






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