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餐厅厨房定制方案 三水酒店厨房定制 信诚厨具设备
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发布时间: 2021-01-01 10:58
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装修原则1.厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。

2.厨房燃气灶台的高度,以距地面700mm为宜。

3.厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备,酒店厨房定制,必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。

4.厨房的装饰材料应色彩素雅,表面光洁,学校厨房定制,易于清洗。

5.厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。

6.厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料,如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。

7.厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。

8.严禁移动煤气表,煤气管道不得做暗管,同时应考虑抄表方便。

9.厨房是烹任的场所,劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工学原理,合理布局。

10.在设计上首先要考虑安全问题。

11.厨房首重实用,不能只以美观为设计原则。






厨房工程设计注意事项厨房工程设计时要满足卫生、环评、消防的相关规定以及客户的需求,还要做到流程合理、设备配置得当,只有满足了以上几个因素条件,厨房完工后才能正常运行,厨师工作时才能得心应手。

1、厨房工程设计施工的相关规定规范

①厨房的卫生要符合国家的卫生标准,要符合以下规范:《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食建筑设计规范》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》、《城市规则与食品卫生监督机构的要求》、《餐饮业食用卫生管理办法》。②厨房要满足消防规定,注意消防规定是非常有必要的,以免火灾的发生,






厨房设计决定厨房工作环境质量

       由于厨房特定的工作环境,加上我国现有的思维理念,特别一些中小饭店,厨房的工作环境不尽人意。厨师在烟熏火燎、高温、噪音的环境中工作,三水酒店厨房定制,汗流浃背,势必影响工作效率与身心健康,也难以拴心留人。假日旅馆集团创始人凯蒙威尔逊说过,没有满意的员工,就没有满意的顾客;没有使员工满意的工作场所,也就没有使顾客满意的享受环境。





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