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电热烤鹅炉 信诚厨具设备 越秀烤鹅炉
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发布时间: 2022-10-08 16:45
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视频作者:佛山市三水区信诚厨具设备有限公司






性能特点

1、炉体使用不锈钢材料,耐温钢化玻璃作幕墙,透明直观,清洁卫生,造型美观。

2、采用作燃料,经空气混合进入炉内燃烧室充分燃烧,火力均匀,升温快,耗气省。

3、食品挂在旋转架上烘烤色泽均匀,美味可口。

4、配置钢化玻璃展示,具有自动控温,定时报警,电子点火。

5、燃气点火系统点器,旋转电机,宽大耐温度玻璃视窗,视物一目了然。

6、具有合理结构,操作简单,运行平稳,的特点,采用高质进口不锈钢制造,耐高温,耐腐蚀,设计,耗气量低,节约能源,选装点火器,旋转电机,度大耐温玻璃视窗。

7、自动恒温,适用于各种不同温度,不同时间需要的烘烤,火力可调整强弱,操作简单,安全,采用红外线陶瓷火板,配合玻璃照烧,玻璃炉面清洗方便,整机造型精美,工艺,卫生,适用于超市,休闲小吃及










烤鹅炉首先烤炉有大有小,相对的容量也会不一样,选择的时候要根据自己每天的烧制量来选择大小,根据实际情况做决定为好。在生意好的情况下,需求量大的话,我们就可以选择大烤炉,这样一次性烧制的烧鸭比较多,越秀烤鹅炉,能更好的满足数量上的要求。生意一般的情况下就不能选择大烤炉了,我们开店注重成本的计算,如果烧鸭数量不够,炉内剩余大量的空间无法填补,而要把大炉烧热就要消耗大量烧制成本,显然这样会对我们的利润造成影响,这对于刚刚创业的人来说并不划算 。




说到焖炉烧鸭技术,烤鹅炉公司,人人都知道它的制作重点在于烧制,烧腊师傅们也时常向我们强调,电热烤鹅炉,掌握烧制工艺的重要性!但是我们不少的制作人员做起烧鸭来,还在在烧制的工艺环节上差一点儿,有的人会连风门开关也控制不好,导致烧制过程中炉温有时高,有时低,这样做出来的烧鸭终效果,不是色泽不均匀,就是烤香味简直很差啊!

那么,全自动燃气烤鹅炉,焖炉烧鸭技术风门和炉温如何控制得好?这个问题的重要之处也是怎样控制好炉温的平稳了,因为我们知道,要想把烧鸭的色泽和味道做得地道,就需要将温度控制好来,平稳的烧制温度有利于鸭皮上色和脆皮,让烧鸭成熟的同时鸭皮达到十分的酥脆爽口,色泽均匀又油亮,这才是我们想要的!首先,在烧鸭入炉烧制之前,我们要先烤炉预温,让烧炉内的温度上升到200多度的时候,才能把光鸭生坯放下炉中烧制,等我们将生坯放入去后,它会马上吸收烤炉内的热量。在 这个过程中如果之前没进行烤炉升温,那这时就会让鸭子急剧吸收温度,而导致炉温一下子下降太多了,这些因素不利于烧制。








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