远古时期，随着历史的发展，人类摆脱了生食方式，发明了陶器用以烹饪。但是，由于工艺方面的限制，陶制炊具难以满足多人进餐的需要。商周时期，酒店炉灶厂家，青铜冶炼和铸造工艺逐渐发达，大型的鼎类铜制炊具出现，也就有了多人同时进餐的可能。这是大锅灶的起源。 古代中，孙膑曾经用过增灶计，诸葛亮曾经用过减灶计，这是大锅灶在历留下的佳话。
电磁灶是采用磁场感应电流的加热原理，酒店炉灶报价，电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的电磁感应圈，形成高频交变磁场子，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则无能运动，珠海炉灶，分子相互碰撞、摩擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。
性能特点
1、 结构：炉体采用不锈钢拉丝面，面板无缝一体成型设计。
2、 工作：具有无级功率调节功能，让你随心所欲控制火力和温度。
3、 节能：热达95%，响应速度快，大大节省了能源，可节省能源60%，烹煮速度可0%。
4、 环保：无废气、无污染、无辐射、无噪音、无废热散发，不产生烟、CO等有害气体。使操作空间清洁舒适，文明环保。
5、 安全：无明火，无燃烧现象，灶具本身不发热，不会发生事故。无燃油燃气泄露，避免安全隐患
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