1. 厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，寮步厨房设备工程，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间，人员会上门进行安装。

2. 厨具的附件有水槽、、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。

3. 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。

7、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。

10、严格遵守酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、后警告、开除处理，在出现恶故时，事故当事人及相关负责人重处，工厂厨房设备工程定做，酒店保留追究责任的权利。

11、负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。

12、厨师长为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。

厨房改造技巧有哪些

1、保证厨房光线

一般来讲，烹饪区是个经常看不到阳光的场所，尤其是一些小居室，由于窗户小，显得不是特别明亮，因此建议将水槽上方的一扇窗户扩大，以使得大量阳光照射到小屋的厨房里，让厨房充满复古的魅力，同时也增加了一定的美观性。

2、仿旧置物架

若是你喜欢一些怀旧的布局，不妨在改造时，将木架子配上油漆构建一个美观的置物架，酒店厨房设备工程定做，效果非常不错，并且这些都可以在跳蚤市场和二手商店寻找到，价格还很实惠。

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